それで、私の買い物に対する彼女の判断はどうなるのでしょうか? 思ったほど悪くなく、学べて安心しました。 UPFは存在しますが、それが必ずしも不健康な食料品店であるとは限りません。実際、ハナン氏は、「あらゆる食品グループを網羅する適切な食品の組み合わせがある」と述べています。 一部の製品に長い成分リストが含まれているからといって、それが「本質的に悪い」わけではなく、栄養価のほうが「はるかに重要」だと彼女は説明する。 認識せずにほとんど発音できない成分を含む食品についてはどうですか?ハナンは息子のチキンナゲットを例に挙げます。 「炭酸カルシウム、ナイアシン、チアミンなど、英国の製造業者が精白小麦粉に添加しなければならないビタミンやミネラルが必須です」と彼女は言う。 二リン酸二ナトリウムなどの膨張剤を重曹(ベーキングパウダー)と一緒に使用して、生地をサクサクと軽くします。 ハナン氏は、英国の食品法に基づいて、最も化学的な原料であっても検査され、承認されるだろうと述べている。 「しかし、チキンナゲットは優れたタンパク質源ではありますが、普通の鶏の胸肉よりも脂肪と塩分が多いので、バランスの取れた食事の一環として適度に食べたいと思います。」と彼女は警告します。 私はハナンに、息子は通常、生のニンジンスティックやパスタと一緒に食べていると話しました。 「一つの食品があなたの食生活を健康にするか不健康にするかは決まりません。大切なのは、時間をかけてそのバランスを達成することです。」と彼女は言います。 Source link