イリノイ州シカゴ — マクドナルド ( MCD ) は、バーガーキングなど他のチェーンに去った顧客を取り戻すために、人工知能、手でパン粉をまぶしたチキン、そして 90 年代スタイルのレストランの復活に長期的な賭けをしている。
シカゴで開催された投資家デーで、ファストフード大手は、米国の既存店売上高が0.8%増加したのに対し、バーガーキングの8.5%という驚異的な増加を記録した困難な第2四半期を経て、成長計画の一環として野心的な新たな目標と投資を発表した。
マクドナルドは2036年までに85億ドルを投資する計画だと発表した 賃料と資本を削減してレストランの技術アップグレードをサポートします。同社はこの投資のうち約50億ドルを2030年までに実現する計画だ。
フランチャイズ加盟者には、段階的にこの計画を採用することが奨励されています。あるフランチャイズ加盟者はヤフーファイナンスに対し、食材、人件費、家賃のコストが高く、薄利多売で経営しているため、特に高金利環境では再度の高額な再設計が困難になっていると語った。
NEXT 戦略全体を導入すると、フランチャイズ加盟店にはレストラン 1 軒あたりさらに 80 万ドルの費用がかかります。マクドナルドによると、経営者は10年ごとの改装サイクルの一環としてレストランの外観を更新することが期待されているという。
マクドナルドの最高財務責任者(CFO)イアン・ボーデン氏はヤフー・ファイナンスに対し、「まず機会を得ることから始める。これは非常に明確で説得力があるとわれわれは考えている」と語った。 「当社の経営者とマクドナルドにとって、非常に大きな利益がもたらされると信じています。」
戦略的成長計画がマクドナルドの株価を好転させることができるかどうかはまだ分からない。 マクドナルドの株価は今年、投資家を食い物にするのに苦戦しており、年初から18%下落したのに対し、バーガーキングの親会社レストラン・ブランズ・インターナショナル(QSR)は4.6%上昇、S&P500指数(^GSPC)は13%上昇した。
マクドナルド株は水曜日に5%下落した。
チキン・バット「メイク・イット・ゴールド」
この戦略の一環として、食事、ホスピタリティ、従業員研修を倍増する「Make it Golden」と呼ばれる取り組みが行われています。
バーガーキングがチキンナゲットのレシピを全面的に見直した後、マクドナルドも同様の取り組みを行っており、パン粉をまぶしたチキンを手作業で試験的に製造している。
マクドナルドのグローバルディレクター、ジャック・ミニョー氏はヤフーファイナンスに対し、鶏肉を冷凍してマリネし、衣に浸し、パン粉をまぶして手作業で作っていると語った。秘密は鶏肉を7回ひっくり返すこと。
マクドナルドは、チキンと飲料のカテゴリーが先頭に立って、1.5%の市場シェアの成長を目標としている(マクドナルドにとって調理済み食品もまた主要な焦点である)。 2027 年初頭には、手でパン粉をまぶしたチキンのパイロットに米国のレストランをさらに追加する予定です。
ミニョー氏は、この新しい鶏肉はアジア市場で「味と品質の点で実際に競合他社に勝っている」と述べた。同氏は、同社は骨の翼のテストも開始していると付け加えた。